KUMQUAT (Fortunella japonica)
Šta je Kumquat ?
Kumquat (Fortunella japonica) je malo drvo iz porodice Rutaceae, u rodu Fortunella, i nazvani su tako po škotskom botaničaru Robertu Fortuneu, koji ih je sredinom 19. veka iz Kine doveo u Evropu. Ovaj isti naučnik je takođe zaslužan i za krađu biljke čaja iz Kine i donošenje u Indiju u ime britanske East India Co. Stabla kumkvata uživaju u vlažnosti i blagom vremenu južnog Brazila, koji ima savršenu klimu za uzgoj citrusa. Nazivaju se „malim draguljima porodice citrusa“.
Zanimljivo je da se plod smatrao delom porodice citrusa sve do 1915. godine, kada je novi sistem taksonomije kumkvat smestio u svoj rod, Fortunella. Međutim, nedavna istraživanja pokazuju da kumkvat u stvari pripada porodici citrusa, dajući im naučno ime Citrus japonica.
Biljka je poreklom iz južne Kine, a danas se uzgaja širom sveta zbog velike hranljive vrednosti i jedinstvenog divnog ukusa..Plod kumkvata podseća na pomorandžu, ali je veličine velike masline i može se jesti celo sa korom. Kora je opisana kao slatka, a meso kiselo. Hladnim presovanjem kore ploda dobija se esencijalno ulje za koje je poznato da ima svojstva čišćenja, kao i aromatične blagodati.
Postoje različite vrste kumkvata, ali najčešća je okrugla sorta kumkvata koja izgleda poput male narandže. Zbog slatkog ukusa koriste se za ukrašavanje, koktele, džemove, želee, konzervanse, bombone i deserte. Od plodova se prave razne vrste likera. Organska jedinjenja i hranljive materije su ono što je dovelo do tako raznolike primene ovih sitnih agruma u tradicionalnim lekovima širom sveta. Ekstrakti kumkvata koriste se u razne lekovite svrhe tokom godine, za upale grla i respiratorne probleme.
U tradicionalnoj kineskoj medicini smatra se da kumkvat pomaže u ublažavanju kašlja i uklanjanju sluzi iz grla. Takođe se veruje da smanjuje simptome prehlade i smiruje upale grla. Ajurvedska medicina smatra da pomaže u detoksikaciji, promoviše pravilnu hidrataciju i stimuliše proizvodnju pljuvačke.
Kumquat je ispunjen limonenom – istom glavnom hemijskom komponentom kao limun, limeta, divlja narandža i druga esencijalna ulja citrusa. Iako dele mnoge iste karakteristike i prednosti, 46 od 105 hemijskih jedinjenja jedinstveno je samo za kumkvat. Aroma kumkvata pogodna je za podizanje raspoloženja, okrepljivanje uma i pomoć u pružanju nove perspektive u rešavanju svakodnevnih izazova.
Za ceo tekst, molimo Vas preuzimite našu aplikaciju u Vašoj prodavnici:
